Gesunde Ernährung – Curry Avocados

2 große reife Avocados
Zitronensaft
Pfeffer
Salz
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 TL Currypulver
150g Schmelzkäse
100g Semmelbrösel
2 EL geriebener Parmesankäse

Die Avocados halbieren und Steine entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit den Gewürzen bestreuen. Mit etwas Öl einpinseln. Das restliche Öl erhitzen und die fein geschnittenen Zwiebelstücke dünsten. Das Currypulver hinzufügen und gut verühren. Mit dem Schmelzkäse und den Sämmelbröseln vermengen (etwas von dem Semmelb. übrig lassen!!!).
Die Avocados damit füllen und mit den restlichen Semmelb. und dem geriebenen Käse bestreuen.
Etwa 30 Minuten in der Mitte des Ofens (180°C) backen.